台東部落食尚大賞決選長濱「烤茶地」奪冠

▌原視新聞網報導https://news.ipcf.org.tw/94808
▌發布：2023-09-20 19:39/台東市/Bunkiatr Katatrepan (陸浩銘)

▌責任編輯：林懷恩

▌大綱

台東縣政府舉辦「台東部落食尚大賞暨釀市集啟動記者會」，特別邀請三位跨領域講師進行文化產業論壇對話，並辦理部落食尚大賞頒獎典禮，在11間各具特色的決選店家中最終由「烤茶地商行」獲得冠軍；縣府也期待能透過部落食尚計畫與文創工藝連結，讓更多民眾認識原民飲食文化。

為了讓更多民眾認識台東原民飲食文化，台東縣政府特別舉辦「台東部落食尚大賞暨釀市集啟動記者會」，邀請3位跨領域講師進行文化產業論壇對話，縣長饒慶鈴也親自到場恭賀獲獎店家。

台東縣縣長饒慶鈴：「部落店家非常非常的多，幾乎走到每個部落都有；這幾年台東會變成一種生活的想像，所以很多人都願意回來，不只吃、從吃我們串起了旅行、從吃我們串起了住宿。」

縣長表示，「台東部落食尚」計畫已邁入第5年，共輔導了29間部落店家，今年再結合工藝意象，希望從食材延續至食器及工藝；而今年部落食尚大賞以「一口食」呈現，在決選中各店家展示了獨特的餐飲與食器搭配，經過激烈競爭下，最終由來自長濱鄉的「烤茶地」獲得首獎。

部落食尚首獎得主凱莉：「把老人家他們過去的生活用器皿跟甜點結合在一起，我覺得是老人家那種很傳統的釀製法讓它變成是用甜點的方式來呈現。」

台東部落食尚大賞，不只呈現了部落傳統飲食文化，還結合工藝的多樣化食器、兼具美學與永續理念，並運用以洛神、荖葉、刺蔥等在地食材製作的餐點，為原民飲食文化激盪出更多火花；另外，在10⽉8、9⽇聯合「阿米斯音樂節」將舉辦「台東部落食尚釀市集」，現場將展出所有入圍店家的飲食料理，也歡迎民眾能共襄盛舉。