台東部落食尚釀市集看見多元在地料理

▌發布：2024-10-22 12:14/台東市/Bunkiatr Katatrepan (陸浩銘)

▌大綱

為了讓更多人了解部落飲食文化與故事，台東縣政府在波浪屋前廣場，舉辦「台東部落食尚釀市集」，希望透過多元豐富的部落料理，以實際行動推動飲食文化傳承與創新。

台東縣政府19日開始在波浪屋前廣場，舉辦一連兩天的「台東部落食尚釀市集」，現場邀集了22家部落店家，呈現各族群經典風味與現代創意料理，希望以實際行動推動部落飲食文化傳承與創新。

台東縣長饒慶鈴：「這麼多年來，我們的部落店家一家一家的開，而且每家都越來越有特色，未來有機會我們也要讓台東的店家，能夠帶著台東的元素，到其他的地方來做不一樣的展現。」

縣長表示，台東致力推動部落產業發展，希望透過市集，讓更多人發現部落特有的飲食文化寶藏，也鼓勵年輕世代參與，讓國內外遊客都能品嘗到部落美食。

部落店家林書群：「希望可以透過這個活動，還有更多其他活動，去推廣部落養生草的文化。」

部落店家 Biung：「怎麼樣把我們的部落的料理送到國際上，這是我們的願望。」

主辦單位也表示，「台東部落食尚釀市集」除了呈現傳統原住民美食，現場還安排料理體驗活動，希望透過寓教於樂方式學習食農教育，讓遊客融入原住民族飲食文化，感受部落生活智慧。