【台東100碗】多元族群融合激盪出海陸美味

▌中央社新聞網報導 https://500times.udn.com/wtimes/story/12671/8263648

▌發布：2024-10-10 00:01 高婉珮

 

▌大綱

由指標性青年媒體《500輯》創立的全台小吃新指南「500碗」，2023年首度公布首屆名單後，引爆全台近千萬人次討論，數位地圖更創下近400萬點閱。繼2024年8月公布第二屆「500碗」完整名單後，10月再度聚焦擁有豐富生態資源與多元族群人文特色的台東縣，與台東縣政府攜手推出「台東100碗」，邀集10位跨領域名人評審，美食足跡囊括山林與海岸、鄉鎮與都市，共同完成一份兼具在地觀點與日常性，又有指標意義的台東美食地圖，總計有85家優質好店進榜。

本次「台東100碗」小吃評鑑力邀包括美食家、娛樂與文創產業界主持人與主理人、專業主廚、在地名人等領域，共10位知名人士組成評審團。10位評審分別來自不同族群與年齡層，且男女比例各半，充分反映台東的多元族群人文特色。

10位評審包括飲食生活作家葉怡蘭、美食家胡天蘭、臺東縣慢食協會理事長涂裕苓（土豆）；原民歌手舒米恩．魯碧與ABAO阿爆；「台東製造」創辦人廖祐笙、「南迴永續旅行聯盟」發起人武撒恩．卡羅；Sinasera 24行政主廚楊柏偉、關山「黃媽媽手作客家小館」主理人陳瑞姬（黃媽媽）；以及在地名人建築師林坤層。

在入榜的85家小吃當中，以來自東海岸線的成功鎮「旗遇海味」與長濱鄉「巨大少年咖啡館」，分別拿下3碗居冠；獲得2碗肯定的店家共有11家，分別是台東市的「蔥薑蒜料理小廚」、「鄰家蒸餃」、「幸福綠豆湯」與「津芳冰城」；東海岸線東河鄉的「錦鸞越南美食」、長濱鄉的「邱爸爸海味」、「慕樂香草與麵包（小藍點香草麵包）」與「迷你義式冰淇淋mini Gelato」；縱谷線的關山鎮「痴愛玉」、以及南迴線太麻里鄉的「撒花咖啡」與「鼎倫牛肉麵」。