日籍網紅小林賢伍推薦台東部落食尚

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▌發布：2025-11-18

「小林，臺東縣有什麼好吃的？（日語：台東グルメを教えて！）」

這個問題不只是日本人，就連臺灣人（??）也常常問我。這次，我就以日本人的視角，沿著臺東縣的海岸公路，為大家介紹「山珍海味」與主廚們的「部落」。小林の臺東Week —— 成功・長濱・東河篇

❶ 里漾餐廳　臺東縣成功鎮跋邊路68之1號

「我們盡量使用臺灣的食材。」主廚是來自都歷部落的阿美族人。

〈里漾餐廳〉位在能眺望整片汪洋大海的絕佳位置，在這裡能品嘗到披薩和燉飯。臺東出身的主廚在都市磨練廚藝後選擇返鄉開店，使用自家庭院中採下的花朵做擺盤點綴也很有藝術感。因為這裡被山海圍繞，環境開闊，還有一片寬敞的草地，不只是美食家，也很適合喜愛Chill氛圍、親子家庭前來享受悠閒時光。所有料理皆為現點現做，前往用餐建議預留充裕的用餐時間。

❷三個男人　臺東縣長濱鄉四維路20號

「料理是部落生活的一部分。」主廚們是分別來自長光部落與真柄部落的阿美族人。

〈三個男人〉是由臺灣原住民阿美族的男性主廚們提供套餐料理的餐廳。以「當季」為主題的無菜單料理，使用海女現採回來的生鮮螃蟹、海螺，以及山上的在地食材。他們一邊俐落又仔細地用菜刀處理食材，一邊向我說明我沒有看過的食材和料理方式。這就像是一場「邊吃邊學」的餐飲時間。不只肚子吃飽了，腦袋也收穫滿滿。需提前一週預約，其他詳細資訊請洽店家。

❸髒孩子工作室　臺東縣東河鄉隆昌路5鄰54號

「要用手吃？還是用刀切？」熱愛衝浪的老闆是來自隆昌部落的布農族人。

從臺東市沿著海岸公路往北方前進，看到寫著「STOP FOR CHINAMONROLL」的招牌就到了。走近〈髒孩子工作室〉被綠意包圍的入口，招牌手工肉桂捲的香氣就撲鼻而來。即使人多也不用擔心，他們的肉桂捲可以宅配，種類豐富的飲料（照片: 山胡椒清檸冰茶）也可以外帶。

以上，品嘗過一道道熱騰騰的料理後，我現在正在回程的火車上，一邊回味、一邊用文字記錄下來。

如果你計畫前往臺東的其他地區（縱谷・南迴・市區・離島），不妨跟我一樣參考台東部落食尚，去挖掘那些臺灣部落的美食文化與故事ダ〜

日本語文はインスタグラムへ ＠iamnotkengo
旅遊作家　小林賢伍
旅友　鍾伯俞