多功能絕對超乎想像，這就是部落的幽默感！——阿美族手捲菸

東海岸阿美族傳統飲食｜第六堂課｜撒麗坊工作室

教學範圍包含「飲食文化」、「日常工藝」，希望讓參與學員在日常繁忙的生活裡透過手作獲得療癒。

 

▌文字：蘇鈺婷

▌圖片：蘇鈺婷

 

　　手捲菸是阿美族傳統文化中，與檳榔、酒同樣重要的珍貴物品。過去菸草曾為經濟作物，部落大量種植、隨處可見，但在經濟與生活型態改變後，種植菸草的人家逐漸稀微，現在只有都歷部落能看見製作手捲菸的mamu。即使種植數量漸少，仍不減菸草在阿美族文化中的重要地位，在創意轉型下，更出現

以菸草為原料，製成馬卡龍的甜點。

　　午後，老師分別拿出菸草內部的菸葉、外層包裝的葉片，一步步說明製作捲菸的步驟：

Step 1. 外皮葉子以冷水清洗過，陰乾並壓平。

Step 2. 將菸葉綁成一束一束，熱水川燙過、搓揉後陰乾。

Step 3. 剪掉菸草細梗，剪成對半長度，並將外皮對折。

Step 4. 將菸草稍微噴濕，避免碎裂。

Step 5. 將菸草剪斷處，對齊外皮對折平整處。（照片皆朝向右手邊）

Step 6. 由下而上、朝著右上角斜捲。

Step 7. 用樹脂把最上方封口處黏起，並在頭尾兩端各剪一刀，使開口處平整。

　　說明菸草製程時，老師說她也會放進洗衣機裡脫水。

「洗衣機？菸葉不會碎掉、卡在裡面嗎？」眾人不可置信，「當然不會，連我媽媽都是這樣做的。」原來洗衣機不只拯救了洗衣服洗到手痠的婦女，對捲菸草的阿美族人也是一大福音。

　　「捲～起來～！」老師捲起菸草的動作特別浮誇，配上獨特的部落腔調，強大的渲染力，使得每個人都跟著以同樣音調複誦:「

捲～起來～！」接著老師又說：「再黏～起來～！」「剪～下去～！」下午的撒麗坊工作室，沒有午覺剛醒的昏昏沉沉，在大家隨之複誦的活潑節奏下，充滿著荒誕卻有趣的氛圍。

　　「捲菸可以做什麼？」老師問，有人說可以驅蚊，也有人答可以抽菸。「那才不是抽，那叫『保護喉嚨健康』！」老師說完，大家都笑了。也因為菸草的氣味能傳得很遠，她也說，五十公尺外，男生就可以知道：「哎呀！女朋友來了！」笑聲下我們拍了合照，不若過往認為「吸菸有害身體健康」的既定印象，菸草帶有阿美族就地取材、物盡其用的文化意義，眾人聚在一起亂說亂聊、插科打諢的過程，也是最真實的部落日常。